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PAGOS CAMPAÑA 2015/2016 URGENTE

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PAGOS CAMPAÑA 2015/2016 URGENTE

Mensaje  Teresa el Mar Ago 16, 2016 12:51 pm

Recuerdo del primer mensaje :

Hola a todos nos adelantan pago de aceituna y nos dicen que pagan a todos igual 1.60 € por kilo de aceituna y que han abonado aprox. El 60 % del total. No entiendo como obtienen rendimientos y de donde viene el Ind. Cor. Que nos han quitado 2.72 teniendo un rendimiento bruto de 23.44 se nos ha quedado en 20.72 de 13.931 kilos de aceituna hemos cobrado 5.078 euros. Alguien que sepa de estos temas y me pueda ayudar! Gracias de antemano

Teresa


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Re: PAGOS CAMPAÑA 2015/2016 URGENTE

Mensaje  Endrinales el Jue Nov 10, 2016 8:41 pm

Me podríais decir cooperativas que apliquen el indice corrector de forma porcentual?
Gracias

Endrinales


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Re: PAGOS CAMPAÑA 2015/2016 URGENTE

Mensaje  Endrinales el Mar Nov 22, 2016 5:34 pm

Querty escribió:A mayor par (Rdto-Humedad) de la aceituna a molturar habría que aplicar menor IC considerando una eficiencia en el proceso extractivo del 90%

25% Rdto 50% Humedad..........IC=(100-25-50)*0.1 = 2.5

18% Rdto 55% Humedad..........IC=(100-18-55)*0.1 = 2.7

22% Rdto 49% Humedad..........IC=(100-22-49)*0.1 = 2.9

¿De donde sale la formula IC= (100-Rdto-Humedad)*0.1? ¿Es algo que está comprobado?¿Esa formula solo es valida con una eficacia del 90%?¿Una eficacia del 90% significa que se está perdiendo el 10% de aceite?¿Cual sería la formula con una eficacia del 95% o con otra eficacia diferente?

Perdonad...¿Hago muchas preguntas?
Gracias por contestar y saludos

Endrinales


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Re: PAGOS CAMPAÑA 2015/2016 URGENTE

Mensaje  Querty el Miér Nov 23, 2016 8:47 am

Hola Endrinales, la eficiencia se mide como el % de grasa sobre materia seca del alpeorujo dividido entre 100. 
Si conociésemos este valor de antemano el cálculo del IC sería exacto. Como no es así lo que se hace es estimar (basado en datos experimentales) un valor del 10% en grasa sobre materia seca del alpeorujo y por tanto la fórmula es una aproximación al IC real. Un saludo.

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Querty


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Re: PAGOS CAMPAÑA 2015/2016 URGENTE

Mensaje  Endrinales el Miér Nov 23, 2016 5:42 pm

¿Entonces si la eficacia fuese del 95% el IC sería igual a (100-rdto-humedad)*0.05? verdad.

En mi cooperativa he oído que en los análisis del alpeorujo sale un 3%, lo que no sé es si es sobre materia seca.
Entiendo que entonces la eficacia sería del 97% y el IC=(100-rdto-humedad)*0.03 ¿Lo he entendido bien o estoy liado?

Saludos

Endrinales


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Re: PAGOS CAMPAÑA 2015/2016 URGENTE

Mensaje  Querty el Miér Nov 23, 2016 8:41 pm

Endrinales escribió:En mi cooperativa he oído que en los análisis del alpeorujo sale un 3%, lo que no sé es si es sobre materia seca
Es sobre húmedo, alrededor del 10% sobre materia seca. Un saludo.

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Re: PAGOS CAMPAÑA 2015/2016 URGENTE

Mensaje  Pepeillo el Jue Nov 24, 2016 9:37 am

La fórmula del indice corrector es la mas usada, aunque normalmente en las almazaras fijan una perdida fija, en Picual sobre el 2,5 a 3,5 y en Arbequina en torno al 4%.

Para poder sacar ese índice a partir del % de aceite del orujo es un poco complejo ya que hay que hacer un balance de materia al sistema. Me explico, los kilos de aceituna molida se separan en el decanter en 2 fases una la del aceite y agua y otra la del orujo. Aunque se sepa el contenido en grasa del orujo es necesario saber su cantidad para poder calcular el aceite obtenido.

Pongo un ejemplo muy simplificado. Si tenemos una aceituna con el 20% de rendimiento bruto y en el orujo se va el 5%, esto no implica que el rendimiento industrial sea del 15%, si la fase solida del orujo es el 70% de lo que entra al decanter eso implicaría un índice corrector del 3,5%. Para hacer bien el cálculo sería necesario conocer los caudales másicos de entrada y salida y tener en cuenta la adicción de agua o talcos. 
Ante esa complejidad las almazaras optan por algo más simplificado.

Pepeillo


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Re: PAGOS CAMPAÑA 2015/2016 URGENTE

Mensaje  Endrinales el Dom Nov 27, 2016 6:14 pm

Pepeillo escribió:La fórmula del indice corrector es la mas usada, aunque normalmente en las almazaras fijan una perdida fija, en Picual sobre el 2,5 a 3,5 y en Arbequina en torno al 4%.

Para poder sacar ese índice a partir del % de aceite del orujo es un poco complejo ya que hay que hacer un balance de materia al sistema. Me explico, los kilos de aceituna molida se separan en el decanter en 2 fases una la del aceite y agua y otra la del orujo. Aunque se sepa el contenido en grasa del orujo es necesario saber su cantidad para poder calcular el aceite obtenido.

Pongo un ejemplo muy simplificado. Si tenemos una aceituna con el 20% de rendimiento bruto y en el orujo se va el 5%, esto no implica que el rendimiento industrial sea del 15%, si la fase solida del orujo es el 70% de lo que entra al decanter eso implicaría un índice corrector del 3,5%. Para hacer bien el cálculo sería necesario conocer los caudales másicos de entrada y salida y tener en cuenta la adicción de agua o talcos. 
Ante esa complejidad las almazaras optan por algo más simplificado.

Perdona Pepeillo, pero no lo he entendido

Endrinales


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Re: PAGOS CAMPAÑA 2015/2016 URGENTE

Mensaje  anago el Lun Nov 28, 2016 7:35 pm

Esa explicación  no la entiende ni tú ni mucha gente.
Creo que es más simple de explicar.

anago


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Re: PAGOS CAMPAÑA 2015/2016 URGENTE

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