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¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

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¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

Mensaje  dakhla el Mar Dic 15, 2015 10:39 pm

Buenas noches:
                Os cuento mi caso, el privado donde todos los años llevo mi aceituna me descuenta, de los analisis que le llevo de un Laboratorio Oficial de la Yunta de Andalucia,
 3 puntos en picual y 4 en arbequina. 
               ¿Que os parece?

Muchas gracias

dakhla


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Re: ¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

Mensaje  totobia el Mar Dic 15, 2015 11:38 pm

Es normal que te apliquen un corrector de 3 puntos en picual y 4 en arbequino, son los correctores aproximados que suelen aplicar los fabricantes. Teniendo en cuenta que los alpeorujos se repasan, podríamos decir que alrededor de 1 punto es la ganancia del fabricante. Debemos tener en cuenta que un fabricante es un banco que te da dinero cuando entregas aceituna. Si cuando vas al banco a sacar un préstamo te cobran unos intereses, ese punto de descuento es el interés que debes pagar por tener liquidez.

totobia


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Re: ¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

Mensaje  encharcado el Miér Dic 16, 2015 8:43 am

dakhla escribió:Buenas noches:
                Os cuento mi caso, el privado donde todos los años llevo mi aceituna me descuenta, de los analisis que le llevo de un Laboratorio Oficial de la Yunta de Andalucia,
 3 puntos en picual y 4 en arbequina. 
               ¿Que os parece?

Muchas gracias
Me imagino que el descuento te lo aplican sobre el bruto porque entonces te estarán robando.

El problema de los análisis de la Junta es que al rendimiento le aplican ellos un corrector del 5%, es decir de tu rendimiento bruto en origen le descuentan el 5% que te puede equivaler a medio punto precisamente para compensar esa pérdida del alperujo, etc. 

Yo, hace dos años hice una prueba, llevé dos rendimientos de la aceituna a dos laboratorios, el de la Junta y otro de una supercooperativa -por tamaño- (DCOOP). Había una diferencia de casi un punto entre uno y otro, exactamente la media era de 0,6 a 0,7 puntos, al preguntar al técnico del laboratorio me explicó lo del factor corrector y me explicó que esa diferencia es como consecuencia de ese índice corrector, pero que no se tiene porqué aplicar dado que el aceite se extrae todo, ya sea via molino de aceite, ya sea orujo. 

El problema viene del laboratorio oficial, no del molino. A mi en algunos casos el rendimiento que me ha salido del molino ha sido mejor incluso que el que yo he hecho.

Saludos.

encharcado

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Re: ¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

Mensaje  Querty el Miér Dic 16, 2015 10:30 am

El corrector a aplicar dependerá del rendimiento graso total, de la humedad de la aceituna y de la variedad.

Por ejemplo para picual según el estado de la aceituna tendríamos:

22% Rdto 49% Humedad..........IC=(100-22-49)*0.1 = 2.9
25% Rdto 50% Humedad..........IC=(100-25-50)*0.1 = 2.5
18% Rdto 55% Humedad..........IC=(100-18-55)*0.1 = 2.7

Por tanto un IC del 3% en picual se podría considerar un redondeo por exceso.

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Querty


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Re: ¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

Mensaje  BM el Miér Dic 16, 2015 11:42 am

Un lenguaje mas comedido,seria conveniente, ROBAR es una palabra muy fuerte,sobre todo cuando se habla de un parámetro inexacto e indeterminable con exactitud , por depender de muchos factores. Darse cuenta que todas las Cooperativas, en sus cuentas, ponen un indice Reductor o Corrector , porque el análisis que se hace al entrar la aceituna,no es real.

Nadie puede determinar con exactitud donde termina el rendimiento y empieza el "robo" por lo tanto, mejor emplear un lenguaje mas comedido.

BM

Localización : La Mancha

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Re: ¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

Mensaje  encharcado el Miér Dic 16, 2015 5:43 pm

La cosa es bien sencilla, cuando entregueis aceituna al molino, cooperativa, etc. coged una tercera muestra, la primera para el que pesa la aceituna, la segunda con la etiqueta que ponen para el laboratorio y la tercera sin etiqueta. Las dos que te llevas las presentas en el laboratorio, comprobad como la que no lleva etiqueta probablemente saca un resultado mejor.

No es robar, es asaltar al agricultor. El problema es que el laboratorio oficial trata con mucho mimo a los molineros.

Saludos.

encharcado

Localización : Granada

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Re: ¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

Mensaje  anlo el Miér Dic 16, 2015 8:26 pm

mirar que rendimientos están saliendo este año en mi cooperativa.


anlo

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Re: ¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

Mensaje  plbr el Miér Dic 16, 2015 10:03 pm

Muy altos ¿no?

plbr

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Re: ¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

Mensaje  juan jesus el Miér Dic 16, 2015 10:32 pm

pues para estas fechas esta bien.

por la parte de mágina están mas bajos.

supongo que por cientos de cosas. vete a saber por cuales

juan jesus


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Re: ¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

Mensaje  BM el Jue Dic 17, 2015 11:58 am

encharcado escribió:No es robar, es asaltar al agricultor. El problema es que el laboratorio oficial trata con mucho mimo a los molineros.
asi,,,,,y no hace falta demostrar nada, se dice y ya está. Shocked

BM

Localización : La Mancha

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Re: ¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

Mensaje  dakhla el Jue Dic 17, 2015 12:31 pm

Estimado BM:

                  LLevas razon, la palabra robar es demasiado fuerte, y mas en un foro como este donde se comentan las cosas con educacion.
                 Pido disculpas.

                  Saludos

dakhla


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Re: ¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

Mensaje  BM el Jue Dic 17, 2015 12:49 pm

Comprendo,que a veces uno se calienta, y dice cosas que luego reconoce haberse pasado, a mi tambien me pasa, pero es bueno reconocerlo,para que el tono se mantenga en este foro y en general.

Un Saludo

BM

Localización : La Mancha

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Re: ¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

Mensaje  juan jesus el Sáb Ene 02, 2016 9:50 pm

Compañeros mi caso es que hago contra muestra en el mismo laboratorio que lo hace el  molino privado donde llevo
la aceituna, y me da solo medio punto menos es decir me coincide sobre rendimiento graso bruto.

Otras contra muestras, las he realizado en otro laboratorio y las tengo 3 puntos por encima de lo que me marca el molino y tan bien sobre grasa bruta.

Mi pregunta es a cual le hago caso? o que hacer?

Espero me digáis algo antes de ir el lunes a comentar esto.

gracias.

saludos



juan jesus


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Re: ¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

Mensaje  juan jesus el Sáb Ene 02, 2016 9:54 pm

0tra pregunta olvidada

A que de bo hacer caso a la grasa bruta o rendimiento graso industrial???????

juan jesus


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Re: ¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

Mensaje  arbequinopicantillo el Dom Ene 03, 2016 8:23 am

No creó que sea buena idea hacer el contraanálisis en el mismo laboratorio que lo hace el industrial por si son demasiado amigos o por si el operario decide por comodidad tomar el realizado a la almazara como referencia o para evitarles discrepancias a su buen cliente.
Conoceis laboratorios a parte de Tello por Jaén capital ?

arbequinopicantillo

Localización : Jaen

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Re: ¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

Mensaje  Querty el Dom Ene 03, 2016 9:06 am

Arbequinopicantillo aquí tienes una relación de laboratorios, puedes buscar dentro del pdf los que hay en Jaén capital que alguno hay. 
http://bit.ly/registrolaboratorios

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Querty


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Re: ¿Nos hurtan con los rendimientos en las almazaras?

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