El mercado: CAMPAÑA 16/17

La llegada, para quedarse por un tiempo, del anticiclón esta permitiendo que la recolección se haya reanudado a toda máquina, y en veinte días más es posible que se recoja una gran parte de la cosecha, cosecha que, gracias a la ausencia de plagas y heladas, se presenta como una de las mejores de los últimos años en lo que a calidad se refiere.
  La nota negativa, la disponibilidad de aceite fresco y de buena calidad ha impulsado a algunas cooperativas a realizar ventas, con precios en torno a 3,30 euros, operaciones muy reprobables por 3 motivos:
  1) Son OPERACIONES MUY PRECIPITADAS, ya que, ante la escasez de cosecha, tanto a nivel mundial como local, lo más prudente es esperar un tiempo a la reactivación del mercado.
  2) LOS PRECIOS de venta manejados, teniendo en cuentas 2 factores, el primero que se trata del mejor aceite, y el segundo, los bajos rendimientos grasos (se espera que salga una media total del 16% neto) NO SON COMPENSATORIOS.
  3) Estamos lanzando fuera el mejor aceite. Hay cooperativas que aún no han envasado para sus socios, y sin embargo están vendiendo el mejor aceite. EL MEJOR ACEITE lo REGALAMOS al extranjero, y el peor se lo dejarán a los socios, un calco de lo que viene pasas con el mercado español.
  Unas operaciones, en suma, difícil de justificar y de comprender. Esas prisas por vender a precios MUY MALOS en la coyuntura actual no responden, en absoluto, al interés de los socios cooperativistas. 
  Afortunadamente en la mayoría de cooperativas y almazaras reina la calma y la prudencia y esperamos que siga durante un tiempo. 
  Un saludo

el Conde de Montecristo escribió:3) Estamos lanzando fuera el mejor aceite. Hay cooperativas que aún no han envasado para sus socios, y sin embargo están vendiendo el mejor aceite. EL MEJOR ACEITE lo REGALAMOS al extranjero, y el peor se lo dejarán a los socios, un calco de lo que viene pasas con el mercado español.

Conde, el negocio del aceite en este país no está en vender aceite bueno envasado, si lo que tienes es que darle salida a gran cantidad de volumen, como le pasa a una cooperativa.

La mayoría de la gente que compra aceite en una cooperativa o privado, por distinguirlo de un lineal, lo hace por precio + sentimiento de autenticidad. Pero si el precio se sube un poco a lo que hay en el supermercado, ya no se vende.

Yo he podido escuchar como en años de "aceite caro", algunos "agricultores" compraban el aceite en el famoso supermercado, porque era más barato que en la cooperativa.

Esperemos que el aceite respecto a la calidad, lleve una trayectoria similar a la del jamón de pata negra, aunque sea con su picaresca nacional habitual.

Un saludo.

por el Conde de Montecristo el Lun Dic 26, 2016 6:20 pm

Publicados, por el ministerio de agricultura, los datos del mes de noviembre, hay varios datos que llaman poderosamente la atención:
  - Los rendimientos medios en noviembre han sido muy pobres (15 %), es posible que en diciembre suban varios puntos, pero muy lejos van a quedar de la previsión del 21% realizada por la Junta de Andalucía, lo que confirmaría una reducción de cosecha superior próxima al 25%, reducción que se compensará vía ajuste del precio.
  - El ritmo exportador no sólo se mantiene, sino que arroja cifras de récord, lo que confirmaría también el fuerte empuje de la exportación en esta campaña, principalmente hacia Italia, mercado que tratará de paliar sus carencias de cosecha a costa de la producción española.
  - La escasez de existencias en las bodegas españolas motivada por la ralentización de la producción arroja un dato insólito y, pasado el parón el de las fiestas, amenaza con provocar una fuerte tensión en el mercado del aceite.
   Otro dato, éste no lo dice el informe, pero ya se está constatando, la calidad del aceite, en esta campaña, está siendo realmente excepcional, lo cual deberá reportará aún una mayor revalorización de lo previsto.
    Un saludo

Buenas, dónde puedo encontrar la publicación de los rendimientos?

Muchas gracias

Bueno, como este tema está un poco parado, me animo a contaros mis circunstancias:

Vendí hace casi un mes el 50% de mi producción a 3.50 mas Iva, necesitaba efectivo para pagar trampas. Los rendimientos bajos, en comparación con otros años, un 19,6 limpio, cuando otros años ha sido un 22 o 23. El almazarero que siempre me compra el aceite,(sus clientes son casi siempre italianos) está por no vender, tiene las bodegas llenas, porque dice que este año vamos a tener menos aceite del que a principio de campaña creíamos.
 La verdad es que yo esperaba, que cuando se iniciara en firme la recolección en las zonas olivareras(Jaén, Cordoba) el precio bajaría 20 o 30 cts. , pero no ha pasado así, lo que es síntoma de que algo pasa en el mercado. O las cooperativas ven que no está entrando toda la aceituna que esperaban y están con el freno echado a la hora de vender o es que todavía no está entrando aceituna.

Saludos

Dakhla, aceituna más o menos ha habido la prevista, lo que no ha entrado es el aceite previsto.

Buen precio de venta.

Un saludo.

Transcurrida la primera semana del año, la situación actual merece destacar dos notas negativas. La primera, la confirmación oficial del primer caso de xylella fastidiosa en las islas Baleares, el temible "ébola" del olivar ya se encuentra también entre nosotros. La segunda, continuamos con el ciclo hidrológico seco, un mes sin lluvia, en una época en la que es fundamental para las reservas del olivar, lo que esboza otro año también sombrío desde el punto de vista climatológico.
  En cuanto a la recolección, que discurre a velocidad de crucero, son varias las notas a destacar también. En primer lugar la consabida reducción de los rendimientos grasos es ya un hecho contrastado, lo que situará la media total final en torno al 17/18% neto, muy lejos de las previsiones de la Junta de Andalucía. Además, los kilos tampoco están siendo los esperados, ya que hay zonas en que se está recolectando hasta un 30% menos de lo previsto. Otra nota negativa está siendo el incremento de costes en la recolección como consecuencia de lo agarrado que se encuentra el fruto en muchas zonas olivareras, sobre todo en las que ha existido más estrés hídrico.  La nota positiva se encuentra en la calidad de los aceites, en su mayor parte virgen extra hasta la fecha.
  En lo que se refiere el mercado continúa la firmeza en los precios, incluso en las fechas festivas en las que suele haber pocos movimientos. Las expectativas son que no sólo se mantengan los precios, sino que los virgen extra lleguen pronto a alcanzar los 4 euros. El precio actual de 3,45/3,50 €, que otros años sería un precio magnifico, este año no es buen precio por todas las circunstancias descritas. La recolección está finalizada en países como Italia o Grecia y, aunque aún no hay datos oficiales, el resultado final confirma la hecatombe en cuanto a producción en dichos lugares.
 Nula cosecha exterior, baja cosecha local y sombrías previsiones climatológicas plantean un escenario que invita a defender el precio del aceite a toda costa.
 Un saludo

¿Y como se ve el Mercado desde La Mancha BM?

Saludos cordiales.

Aqui el mercado esta fuerte,como en todas partes,las 3,50 € se pagan por los aceites extra  buenos,la cosecha no va a ser menor que el año pasado, quizas será algo mayor, pero hay 2 puntos menos de rendimiento y calidad buena, la aceituna por kilos,sin distinguir variedad ,se paga en torno a los 60 centimos, y la cornicabra 5 centimos mas pues tiene mejor rendimiento.

Los rendimientos por el motivo que sea son 2-3 puntos mas bajos de lo normal, eso va a influir bastante en el aforo final de la campaña.

Con las escarchas, se va a reducir bastante el volumen de virgen extra.

Sr redactor de la noticia, ¿qué le parecería cobrar de su periódico por los costes de producción de su trabajo?
¿A que no es buena idea?.

Al redactor de la noticia se le escapa el hecho de que los aceituneros, sin ser tan listos como él, sabemos que pronto acabará la cosecha y le pese a quien le pese no habrá más aceitunas que den aceite hasta noviembre. Que haya aceite ahora no significa que vaya a haber todo el año. Me da la sensación de que nos toman por tontos, no sé a vosotros.

Si con la envidia se volase, en España no se vería el sol.

Pocos kilos de aceituna ha cogido el redactor de la noticia... No hay que sudar ni na para sacarle un euro al olivar...

nano escribió:... le pese a quien le pese no habrá más aceitunas que den aceite hasta noviembre. ...

Y viendo la sequia, no el próximo noviembre.

Pero que está pasando que no entiendo, en plena recolección entrando muchos kilos a las almazaras, Infaoliva sube 10 cts de golpe el Virgen extra, el Pool subiendo con mucho volumen de ventas. ¿Qué será?

Cordiales saludos.

Sencillamente, que ya saben los datos de diciembre, y éstos no es que sean malos, son peor que malos.., y en 10 días poca aceituna va a quedar por recoger. Si en encima, si sigue lloviendo como hasta ahora, desgraciadamente el poco aceite que hay puede ser la cosecha de 2 años.
  En cuanto al periodista del diario, éste sujeto parece que no se ha enterado de lo que es la globalización de los mercados, o a lo mejor lo que busca es meter el miedo y la prisa a los "catetos" del campo para que vendan rápido.
  un saludo

Hola. 

Os cuento mi resumen de campaña. Recogida y vendida toda la aceituna desde el 26 de diciembre. 1/4 de cosecha en relación a la campaña anterior. Brutal. Es algo general en toda Murcia. Aquí todo es regadío. Muy buen aceite. 17/18% rendimiento neto. 50 cts. por kilo entregado en varias almazaras. A la mayoría de pequeños productores de la zona les han dado entre 35 y 40 cts/kilo y a callar. 

Desastrosa la campaña por las altas temperaturas del invierno pasado y un frío fatídico y puntual, el pasado 27 de febrero, que dejó temperaturas de -5ºC con el árbol ya movido.

30-40% de olivos sin NINGUNA aceituna.

Muchas ganas de pasar página y encarar la siguiente campaña que se presenta con árboles de un gran aspecto y vigorosidad (las últimas lluvias han venido muy bien)y con un Pool-Red actual a 3.53, que esperemos, como dice CONDE, que se acerque a 4.00 Euros y aguante hasta el próximo noviembre, que llegaremos nosotros.

Un saludo.

Olimerca escribió:Principales datos de la campaña 2016/17 (diciembre 2016)

Producción: 543.000 toneladas
Existencias almazaras: 452.000 ton.
Existencias envasadores: 109.000 ton
Salidas  111.000 ton
Precio medio AOV Lampante: 3,18€/kg

Buenos datos de salidas para el mes de diciembre a pesar de las fiestas navideñas

Los envasadores se están quedando pelados de aceite, quieren evitar lo inevitable, que el aceite suba y al final le estallará en las manos cuando se conozca la producción final. Supongo que por lo menos la mitad de la aceituna ya estará molida, con estos datos y el frío que esta haciendo, difícilmente se llegará al 1.100.000t

Olimerca escribió:Y en paralelo un gran industrial envasador andaluz ha salido al mercado con importantes operaciones, a cualquier precio, lo que ha provocado que otros medianos y pequeños industriales se hayan encontrado con importantes problemas para adquirir partidas pequeñas, dado que las almazaras tras cerrar una gran operación se retiraban del mercado.

Y es que el mercado español del aceite de oliva ha seguido asistiendo a una presencia masiva de compradores italianos que sin duda también han sido determinantes a la hora de comprender los actuales precios que se fijan para los aceites virgen (3,50€/3,60€/kg) y extras (3,70€/kg y 3,80€/kg).

Parece que el nerviosismo este año está del lado envasador...

Olimerca escribió:Ante estos hechos, el sector productor debería reflexionar sobre esta política alcista de precios, sin freno ni control. Estamos en un momento de una gran indefinición y sobre todo con unos precios que podemos considerar artificiales y que en cualquier momento puede explotarnos en las manos.

El sector productor está acostumbrado a sufrir las consecuencias del libre mercado (Oferta/demanda), este año a ver si puede disfrutar algo sus beneficios.
1.- No hay aceite de Oliva suficiente para abastecer la demanda mundial.
2.- La sequía reduce las expectativas sobre la próxima cosecha.

Creo que en poco tiempo, veremos el aceite virgen extra cerca de 4 euros, aunque todavía estamos muy lejos de los precios italianos...

Resulta increible y una falta de respeto hacia los productores que los datos de producción de diciembre ya estén en poder de los envasadores antes de que la propia Agencia del Olivar haya procedido a su publicación general, una muestra de la falta de transparencia y del desequilibrio que existe en el mercado del aceite de oliva.
  Los datos reflejan lo, desgraciadamente, esperabamos desde el mes de septiembre, La evolución climatológica ha tenido un impacto brutal tanto en la producción (los kilos de aceituna) como en el rendimiento. La escasa cuantía recolectada en el mes de diciembre no responde a la demora en la recolección sino, principalmente, a la menguada cosecha final.
 En un mercado globalizado, los precios ni se frenan ni se controlan. La situación de la producción mundial de aceite de oliva este año va a dar lugar a que, en nuestro mercado local, entren en liza, con mayor impetu todavía, los operadores extranjeros, especialmente los italianos. Quienes se sorprenden del precio actual del aceite, los mismos que esperaban que bajaran los precios en diciembre, se están engañando a ellos mismos. Ya lo avisabamos meses atrás, hay muy poca cosecha y muchos postores detrás de la misma. El precio, para lo bueno o para lo malo, no lo marca el productor, lo marca el mercado. 
 Dicen que el precio ya está muy alto, pero resulta que el partido no ha hecho nada más que empezar, aún no han desembarcado los italianos..
 Un saludo

Totalmente de acuerdo con CdM.
A últimos de octubre hablé con un industrial exportador bastante importante. Me dijo hablando de las expectativas de mercado para este año que los precios estarían un 10% por debajo de los del año pasado. Le miré con cara de incredulidad y le dije en qué se basaba para tal afirmación. Dijo que la cosecha al final seria buena. Yo le rebatí el argumento e incluso le mostré informes internacionales que afirmaban todo lo contrario. El dijo que al final siempre sale mucho más de lo que dicen y que el precio sería el que decía él un 10% menos que el año anterior (todavía no había llovido en Andalucía). Yo le dije que la globalización es muy mala pero tiene una cosa buena, que se sabe todo y de todas partes y si uno analiza un poco esos datos mal que les pese a los industriales sabemos lo que hay y lo que no hay y debiera caerles la cara de vergüenza de publicar artículos como los que han publicado en Olimerca.
Yo me pregunto, es que en España tenemos costes de producción muy inferiores a los Italianos?
¿Por qué tenemos que vender el aceite a mitad de precio que ellos?.
Aquí algunos se están forrando a costa del sudor del productor que solo malvive.
Se habla de la mafia italiana, yo creo que es peor la que hay en España que trata de controlar los precios en origen y después hacen ofertas en los hipermercados a precios de derribo. Esto es peor que una República bananera.
Saludos y buenos precios para todos.

Marc escribió:... y debiera caerles la cara de vergüenza de publicar artículos como los que han publicado en Olimerca.

Olimerca, Mercacei, Oleorevista,...etc son portavoces oficiosos de industriales/envasadores y su labor consiste en influir en el mercado con sus publicaciones para que éstos tengan disponible aceite barato en origen.

Personas metidas en el mundo del olivar, y sin "intereses especulativos", llevamos diciendo todo el año, que de 1.500.000 toneladas, nada.

Era previsible, una media cosecha en kilos, como mucho media - alta. No llovió ni hizo frío en invierno, y hubo una primavera que hizo de "maquillaje" a la real reserva hídrica del suelo.

En zonas lluviosas con suelos te textura gruesa, como Sierra Morena, sí ha habido mejor cosecha incluso que el pasado año. En Castilla la Mancha, a grandes rasgos, también, porque las lluvias tardías pillaron a los olivos removiéndose, y aquellos suelos son más pedregosos que arcillosos, aprovechando mejor el agua.


Pero el resto del grueso del olivar, en suelos arcillosos, no ha estado así. Los suelos arcillosos tienen los olivos más grandes, las mayores fincas, kilómetros y kilómetros de olivos, pero como les falle el agua....

El otoño fue la puntilla. El verano fue malo, pero no mucho más que otros. En otoño llovió tarde, por lo que la época de mayor acumulación de aceite, se perdió. Se fueron al carajo los rendimientos grasos habituales.


Y yo me pregunto: ¿estas realidades no son capaces de verlas las altas esferas aforadoras? ¿Cómo me pueden aforar con un rendimiento previsto superior al 20?

Se da uno cuenta, de que no es tan torpe como cree...

Un saludo.

Y digo yo esa cuota que nos descuentan en nuestras liquidaciones para ese organismo supuestamente creado para defender al productor y llamodo la interprofesional,no veo que nos defienda por ningun lado,si alguien sabe en que nos beneficia,por favor que nos lo diga.

Las corbatas tienen que comer caliente, no van a estar los pobres hasta los fines de semana y festivos pasando frío o calor.