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Aceitunas deshidratadas-arrugadas

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Aceitunas deshidratadas-arrugadas

Mensaje  AOVE el Mar Ago 30, 2016 5:02 pm

Buenas tardes a todos los que participan y visitan el foro.

Ayer repasando los olivos, estoy empezando a observar aceitunas arrugadas en los árboles, algunas con más calibre y otras con menos... ¿Qué efectos tiene para la cosecha presente que se arrugen? tenéis idea donde puedo leer en el foro comentarios sobre este tema de otros años?

AOVE


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Re: Aceitunas deshidratadas-arrugadas

Mensaje  Querty el Mar Ago 30, 2016 6:10 pm


Fuente:Influencia del régimen hídrico en la formación de aceite en... (IFAPA)


Lo grave será que las lluvias otoñales se retrasen. Un saludo.

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Querty


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Re: Aceitunas deshidratadas-arrugadas

Mensaje  el Conde de Montecristo el Mar Ago 30, 2016 6:41 pm

El estrés hídrico pasa por tres fases diferentes, la fase de alarma, fase de resistencia y la fase de agotamiento. Durante las dos primeras la planta pone en marcha una serie de respuestas (detención del crecimiento, funcionamiento de estomas, ajuste osmótico, ..). Todas esas barreras se empiezan a superar en muchos olivares que han entrado en la fase de agotamiento. Las barreras han caído y aún queda mucho verano.
 Un saludo

el Conde de Montecristo

Localización : Corduva

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Re: Aceitunas deshidratadas-arrugadas

Mensaje  Querty el Mar Ago 30, 2016 7:01 pm

el Conde de Montecristo escribió:El estrés hídrico pasa por tres fases diferentes, la fase de alarma, fase de resistencia y la fase de agotamiento. Durante las dos primeras la planta pone en marcha una serie de respuestas (detención del crecimiento, funcionamiento de estomas, ajuste osmótico, ..). Todas esas barreras se empiezan a superar en muchos olivares que han entrado en la fase de agotamiento. Las barreras han caído y aún queda mucho verano.
 Un saludo
Esperemos que se de pronto la cuarta fase: la de regeneración. Un saludo.

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Re: Aceitunas deshidratadas-arrugadas

Mensaje  rafanavarro@live.com el Mar Ago 30, 2016 11:37 pm

Poco que añadir a lo que habéis dicho.

En pleno verano, con temperaturas altas, no tiene mayor repercusión, en el olivar de molino, el estrés hídrico, porque son las mismas temperaturas las que limitan la síntesis y acumulación de aceite.

En cambio, en escenarios de temperaturas suaves, inferiores a 35 º C de máxima, como empiezan a darse en comarcas más frescas, comenzaría en teoría la síntesis y acumulación efectiva de aceite.

Si el olivo está en un rango de temperaturas, propicio para la síntesis de aceite (15 - 35 º), pero presenta estrés hídrico acusado, se está perdiendo producción.

Sin embargo, nada es blanco o negro. Un estrés hídrico moderado, gracias a los riegos o a lluvias otoñales tempranas, da lugar a una menor receptividad del fruto para la mosca del olivo, así como a mejores características químicas del aceite.

De cara a la producción de la siguiente campaña, se vería comprometida, si el estrés hídrico se mantiene o se produce ya en la otoñada.

Un saludo.

rafanavarro@live.com

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Re: Aceitunas deshidratadas-arrugadas

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