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Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

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Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

Mensaje  arbequinopicantillo el Dom Dic 13, 2015 9:45 pm

He visto propaganda de almazaras de  Cordoba que ofrecen este servicio y queria saber si hay en Jaén lugares fiables que ofrezcan tambien este servicio. 
Pueden producir aceite de calidad?
Los índices correctores con aceituna temprana son similares a los de nuestras cooperativas ?

arbequinopicantillo

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Re: Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

Mensaje  rafanavarro@live.com el Dom Dic 13, 2015 11:46 pm

arbequinopicantillo escribió:He visto propaganda de almazaras de  Cordoba que ofrecen este servicio y queria saber si hay en Jaén lugares fiables que ofrezcan tambien este servicio. 
Pueden producir aceite de calidad?
Los índices correctores con aceituna temprana son similares a los de nuestras cooperativas ?

No se aplica ningún índice corrector. Llevas tu aceituna, te cobran la molienda por kilo de aceituna, y sacas lo que saques, y te lo llevas a tu casa.

A veces es vergonzoso ver como a estos sitios, para sacar aceite para autoconsumo, la gente lleva aceituna que lleva varios días en sacos, mohosa; picada por la mosca, o llevan hasta garrafas de la gasolina de la motosierra para llevarse el aceite, o envases del año pasado con los asientos ya rancios. 

Con esta cultura del aceite, ¿de qué nos estrañamos de que seamos el país que más barato vende en origen?

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Re: Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

Mensaje  Querty el Lun Dic 14, 2015 9:30 am

arbequinopicantillo escribió:He visto propaganda de almazaras de  Cordoba que ofrecen este servicio y queria saber si hay en Jaén lugares fiables que ofrezcan tambien este servicio. 
Pueden producir aceite de calidad?
Los índices correctores con aceituna temprana son similares a los de nuestras cooperativas ?

Pregunta en Mergaoliva la tienes a unos 30km en Higuera de Arjona. 953530047

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Re: Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

Mensaje  arbequinopicantillo el Vie Dic 25, 2015 11:44 am

Viendo que por Jaén parece que no hay mucho donde elegir ,  conoceis alguna por las provincias limitrofes que sea recomendable ?

arbequinopicantillo

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Re: Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

Mensaje  Querty el Vie Dic 25, 2015 12:36 pm

¿Te pusiste en contacto con Mergaoliva?.
Esta ya la puse en otro post, la tienes a unos 85 km, Almazara Rotalaya en Quesada,


En Córdoba tienes esta a 100 km


En Málaga a 130 km tienes esta


Un saludo.

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Re: Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

Mensaje  arbequinopicantillo el Vie Dic 25, 2015 9:09 pm

Gracias por la información . No es para este año sino para el proximo cuando queria hacer un poco de aceite verde de una variedad rara que tengo.

arbequinopicantillo

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Servicio de maquila (MERGAOLIVA)

Mensaje  Juan José Mercado el Sáb Ago 20, 2016 7:32 pm

arbequinopicantillo escribió:Gracias por la información . No es para este año sino para el proximo cuando queria hacer un poco de aceite verde de una variedad rara que tengo.
Buenas tardes. Como algunos compañeros citan más arriba, MERGAOLIVA ofrece el servicio de "maquila": molienda de aceituna para extraer aceite destinado a autoconsumo. La almazara está situada en Lahiguera (C.P. 23746), JAEN. Si no hay cambios, se comienza la molienda a principios de octubre. Requisito indispensable, pedir cita: 953-530047 / 647-903885.
Hacemos incapié en otros detalles para obtener un buen AOVE: Recolección del fruto y molturación inmediata (no dejar el fruto almacenado o atrojado de un día para otro). Fruto de vuelo (del árbol). La madurez del fruto es influyente: se recomienda que sea aceituna "verde" o "enverada", y no  excesivamente madura: con ello tendremos unos frutados más intensos que nos otorgarán un disfrute excelente del AOVE.
El batido de la masa se realiza en frío (por debajo de los 26º), siempre y cuando el fruto venga en buenas condiciones (no haya sido expuesto al sol y altas temperaturas).
Para cualquier otra pregunta, puede ponerse en contacto con la empresa en los teléfonos facilitados.
Gracias y cordiales saludos.

Juan José Mercado

Localización : Lahiguera- JAEN

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Re: Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

Mensaje  olivicultura el Miér Sep 21, 2016 2:38 pm

Retornando un poco al tema de la maquila, podéis poner los lugares donde la realicen entre Sevilla y Córdoba... yo tengo algunas de las que pondré un censo, pero solo conozco las que aparecen en internet y pudiera ser que encontráramos alguna más cercana.

A parte querría haceros una cuestión sobre la comercialización de este tipo de aceite. Se que en principio es para autoconsumo, pero con la etiqueta adecuada y el registro sanitario, además de tener mi condición de autónomo para la venta de este producto, estaría todo legal para poder comercializar mi aceite ?

que requiesitos necesitaria? analisis, documentación...?

Un saludo

olivicultura

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Re: Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

Mensaje  Querty el Miér Sep 21, 2016 8:01 pm

olivicultura escribió:A parte querría haceros una cuestión sobre la comercialización de este tipo de aceite. Se que en principio es para autoconsumo, pero con la etiqueta adecuada y el registro sanitario, además de tener mi condición de autónomo para la venta de este producto, estaría todo legal para poder comercializar mi aceite ?
De estas almazaras no puede salir nada que no esté envasado, con etiqueta y registro sanitario. Lo que tu hagas con el aceite después, consumirlo o venderlo es cosa tuya. Un saludo.

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Re: Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

Mensaje  rafanavarro@live.com el Miér Sep 21, 2016 8:06 pm

Me reitero en lo que dice Querty. 

De hecho, tienes que llevar un "salvoconducto" de la minialmazara, en el que pone la aceituna entregada, procedencia y litros, para transportar el aceite obtenido.

El registro sanitario que aporta la minialmazara, sólo es válido para autoconsumo. 

Esa es la ley. Luego tú con el aceite, haz lo que quieras.

Un saludo.

rafanavarro@live.com

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Re: Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

Mensaje  paudelavila el Lun Sep 26, 2016 7:36 am

Buenos dias.
  Se me plantea una duda en este tema, a ver si hay alguien que me pueda echar un cable...
  Tengo una pequeña explotacion de olivos en alicante y no se de que manera puedo vender yo mi aceite a particulares, que no sea venderlo a la almazara. La verdad no se si me saldria rentable y todo el tema(autonomo, licencias, impuestos,...)
Tal vez alguien me podria indicar las pautas a seguir
Gracias compañeros!

paudelavila


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Re: Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

Mensaje  arbequinopicantillo el Lun Sep 26, 2016 9:04 am

Segun me informaron en mi organizacion agraria en Italia esto esta a la orden del dia pero aqui hay mas problematica . Ademas que a los agricultores se les sacaria de modulos lo cual a muchos no les interesa.

arbequinopicantillo

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Re: Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

Mensaje  paudelavila el Lun Sep 26, 2016 12:15 pm

¿entonces tienes que ir si o si a la cooperativa o la almazara y que se quede tu aceite?

paudelavila


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Re: Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

Mensaje  encharcado el Sáb Oct 01, 2016 6:44 pm

paudelavila escribió:¿entonces tienes que ir si o si a la cooperativa o la almazara y que se quede tu aceite?

Contacta con gente que tenga olivar en ecológico.

La mayoría moltura su propio aceite y lo puede comercializar. Tienes que tener un registro sanitario que te cuesta el mismo dinero y esfuerzo para 100 kilos que para 10 millones de kilos, pero no es imposible.

En contraposición a lo anterior, hay almazaras que te permiten usar su registro sanitario, aportando una certificación de calidad y cata del aceite e insertando en la etiqueta el fabricante, molino, etc. tiene un coste mayor pero te compensa saber y defender tu propio aceite.

En cuanto a costos, realmente aunque lo  puedes vender más caro, tiene un coste mayor y la diferencia de mayores beneficios que puedes obtener con la venta directa puede que no compense toda la complejidad de este sistema, pero por ahí se empieza, yo ya llevo dos años.

En materia fiscal, el agricultor puede vender sus propios productos, cumpliendo, eso sí, normativa de etiquetado, etc.

Saludos.

encharcado

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Re: Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

Mensaje  paudelavila el Sáb Oct 01, 2016 8:18 pm

Gracias!

  Lo estoy mirando por ese hilo, a ver si sale bien..

 Saludos

paudelavila


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Re: Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

Mensaje  arbequinopicantillo el Lun Oct 03, 2016 5:38 pm

encharcado escribió:
paudelavila escribió:¿entonces tienes que ir si o si a la cooperativa o la almazara y que se quede tu aceite?

Contacta con gente que tenga olivar en ecológico.

La mayoría moltura su propio aceite y lo puede comercializar. Tienes que tener un registro sanitario que te cuesta el mismo dinero y esfuerzo para 100 kilos que para 10 millones de kilos, pero no es imposible.

En contraposición a lo anterior, hay almazaras que te permiten usar su registro sanitario, aportando una certificación de calidad y cata del aceite e insertando en la etiqueta el fabricante, molino, etc. tiene un coste mayor pero te compensa saber y defender tu propio aceite.

En cuanto a costos, realmente aunque lo  puedes vender más caro, tiene un coste mayor y la diferencia de mayores beneficios que puedes obtener con la venta directa puede que no compense toda la complejidad de este sistema, pero por ahí se empieza, yo ya llevo dos años.

En materia fiscal, el agricultor puede vender sus propios productos, cumpliendo, eso sí, normativa de etiquetado, etc.

Saludos.

Si , el agricultor puede vender sus productos pero el aceite no , pues consideran que hay transformacion del producto . En esto estan las organizaciones agrarias para intentar convencer al ministerios que lo que se realiza en realidad es una separacion del producto mediante un tercero ( almazara, cooperativa ) que actua de igual modo  que una empresa de servicios lo hace en otras faenas del campo . El Ministerio no esta muy por la labor pues  hay intereses de por medio.

arbequinopicantillo

Localización : Jaen

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Re: Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

Mensaje  arbequinopicantillo el Lun Oct 03, 2016 5:39 pm

Como dije antes , se puede hacer pero debes salirte del sistema de modulos .

arbequinopicantillo

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Re: Donde Moler nuestra aceituna para obtener nuestro aceite

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