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En UK afirman que el AOVE español no es apto para freír

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En UK afirman que el AOVE español no es apto para freír

Mensaje  campero el Mar Feb 28, 2017 1:08 am

El profesor José Juan Gaforio se plantea cuestiones sobre de dónde parten opiniones contrarias a las bondades del aceite de oliva español, cómo se generan o quién las promociona.

Esta semana pasada, se ha celebrado en Estados Unidos de Norteamérica, unas jornadas de promoción de los aceites de oliva españoles, donde la Diputación de Jaén ha tenido un papel importante. El objetivo es promocionar nuestros aceites, resaltando sus cualidades saludables, algo que es cada vez más apreciado en sociedades como la norteamericana. A la vuelta de estas jornadas, uno de los asistentes a dicho acto contaba que le llamó sobremanera la atención el que algunos de los asistentes, asociaban los aceites españoles con 'fraude', asociación que no hacen con los aceites de otros países. ¿De dónde parten opiniones como ésta? ¿Cómo se generan? ¿Quién las promociona?

Este es un tema muy serio, pues, todos los esfuerzos científicos desarrollados y, las evidencias que de ellos emanan certificando el carácter saludable de los aceites de oliva vírgenes, se pueden ver neutralizados por falsos mitos que pululan por doquier. El origen de este problema es diverso y, no tengo duda que requiere de una respuesta sosegada pero contundente y, siempre basada en las evidencias científicas y no en falacias.

Hoy quiero comentar un caso que viene al pelo. Hace algunas semanas, una amiga me comentó que, en Gran Bretaña, se comercializaba un aceite en cuya etiqueta se leía lo siguiente: 'Aceite de Oliva Virgen Extra español', hasta aquí, nada que objetar. Sin embargo, en la etiqueta, también aparece una advertencia de seguridad que dice lo siguiente: 'No es adecuado para freír'. Como no daba crédito a lo que me decía, le indiqué a mi amiga que me enviase una fotografía, lo que hizo al instante. Efectivamente, pude certificar que era tal cual me lo había comentado. Aunque en la etiqueta se especifica que es aceite español, está envasado en Reino Unido por los supermercados Sainsbury.

Después de leer esta etiqueta, un consumidor no familiarizado con este alimento, como son los consumidores de Reino Unido, puede entender lo siguiente: (1) no se puede freír con aceite de oliva virgen; (2) orienta su criterio a creer que es peligroso o nocivo freír con este aceite; (3) le puede llevar a pensar que, 'algo raro' e inconfesable tendrá éste aceite para que aparezca esa advertencia de seguridad sin aclaración alguna adicional; (4) puede cuestionarse, incluso, si habría limitaciones adicionales si se utiliza de cualquier otra forma y; (5) promueve el deterioro de la marca 'España' y, en particular, deteriora la imagen de calidad de los aceites de oliva de España, minando su confianza hacia este alimento, corriendo el riesgo de extender la desconfianza a todo lo que venga de nuestro país por 'sospechoso'.

Este es un claro ejemplo de cómo se generan ideas falsas entre la población y, cómo se va minando la imagen de la marca España relacionada con los aceites de oliva vírgenes. ¿Qué hacer?

Pues, en primer lugar, denunciar estas cosas, si callamos y no hacemos nada, estamos aceptando que es cierto, cuando todas las evidencias científicas serias de las que disponemos, exponen que, los mejores aceites para freír son los aceites de oliva vírgenes.

Lo que aparece en la etiqueta de esta marca de aceite, ¿es ignorancia o perversidad? A mí me da igual lo que sea, lo que tengo muy claro es que no podemos quedarnos parados, hay que contestar con rotundidad y seriedad. Hay muchos ciudadanos de nuestro país que dependen del cultivo de la aceituna para que venga cualquier mindundi indocumentado a echar por tierra los esfuerzos de tantas personas que viven de esto o, que investigan para demostrar sus propiedades saludables. Pero, además, como médico e investigador que soy, no puedo quedarme callado cuando veo que se juega con la salud de la gente. Que sepan los consumidores de Gran Bretaña que les están engañando pues, lo que asegura esta marca en su etiqueta, está en manifiesta contradicción con las evidencias científicas.

Fuente: elmundodelolivar.es
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Re: En UK afirman que el AOVE español no es apto para freír

Mensaje  CarlosReiter el Mar Feb 28, 2017 8:32 am

Creo que este es el enlace del producto de Sainsbury's

http://www.sainsburys.co.uk/shop/gb/groceries/sainsburys-organic-olive-oil--extra-virgin-500ml



Indican que no es adecuado para frituras (deep frying) (frituras donde se cubre totalmente el alimento con aceite).

Además viene en el apartado de "Preparation and Safety" que podría traducirse como "Consejos de preparación y seguridad". Tela. 

Quiero recordar que Sainsbury's es una de las principales cadenas de supermercados de Reino Unido.

Hay que indicar también que se puede comprar otro AOVE español donde no viene ninguna indicación de ese tipo. Aquí el enlace.
http://www.sainsburys.co.uk/shop/gb/groceries/sainsburys-olive-oil--extra-virgin-1l


Aquí en "Consejos de preparación y seguridad" indica que no se vierta de nuevo el aceite a la botella si está caliente. 
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CarlosReiter

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Re: En UK afirman que el AOVE español no es apto para freír

Mensaje  Querty el Mar Feb 28, 2017 9:30 am

En mi opinión lo que quieren resaltar sin mucho acierto es que se trata de un aceite biológico de calidad superior que es más adecuado para tomar en crudo que en frituras donde se puede utilizar el virgen extra normal.
Resaltar los comentarios de los compradores que se quejan porque el virgen extra normal va ahora  envasado en pet cuando antes iba en cristal. También comentan que el precio no les parece caro. Un saludo.

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Re: En UK afirman que el AOVE español no es apto para freír

Mensaje  CarlosReiter el Mar Feb 28, 2017 11:14 am

Respuesta de un consumidor.


Sí. Otro consumidor quiere destacar que "el aceite viene de España, que no de Italia, y que eso puede ser un problema para algunos..."  ¡Vaya fama tenemos! Aunque el comentario es positivo globalmente, deja entrever el gran problema de fondo que tenemos. Italia=Muy bueno  ;  España=Regular


 Supongo que eso es lo que tenemos que cambiar entre todos. Lo he reportado como comentario inapropiado. Aportando mi grano de arena para invertir la fama. 


Hay que clicar donde pone (5 reviews)
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Re: En UK afirman que el AOVE español no es apto para freír

Mensaje  rafanavarro@live.com el Mar Feb 28, 2017 9:04 pm

Por esa fama tenemos el precio en origen más bajo.
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Re: En UK afirman que el AOVE español no es apto para freír

Mensaje  pau el Mar Feb 28, 2017 10:10 pm

Pero el tema es que por algo tenemos esta fama de fulleros no va ser por que si y ya esta.
Se han tenido que hacer muchas cosas mal pues no es normal que hasta el más chico sea mejor que el primer productor

pau


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Re: En UK afirman que el AOVE español no es apto para freír

Mensaje  CQ el Mar Feb 28, 2017 10:31 pm

Esto es España chico. Esto es la marca España por el mundo.
España en el mundo es fraude, sobreprecios y chanchullos varios. Nos lo hemos ganado a pulso.
Aqui sólo servimos para producir grandes cantidades de alimentos a precios baratos porque se nos supone una calidad dudosa gracias a los chanchullos generados durante años.

CQ


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Re: En UK afirman que el AOVE español no es apto para freír

Mensaje  rafanavarro@live.com el Mar Feb 28, 2017 10:35 pm

En pocos países del mundo, el primer cuarto de hora de todos los telediarios habla de cómo los políticos han metido la mano.
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Re: En UK afirman que el AOVE español no es apto para freír

Mensaje  el Conde de Montecristo el Mar Feb 28, 2017 11:13 pm

Ya conocemos la magnifica fama culinaria que tienen los británicos. El aceite bueno para muchos ingleses es el de palma que te pone el sistema circulatorio a punto, por eso le gustan tanto las patatas pringles, que deberían llamarse en realidad "pringues".
   
    http://conspiraciones1040.blogspot.com/2013/07/cancer-en-una-lata-la-verdadera.html

   Estoy hablando, claro es, de la masa aborregada, ya que las élites consumen los mejores productos agrícolas del continente, entre ellos el AOVE.

   Pero, en honor a la verdad, en todas partes cuecen habas. Aquí en España, el país del ACEITE DE OLIVA, hay gente que desayuna todos los días con margarina, con su aceite de palma incluido, por que "no quieren ingerir grasas". Tontos hay por todos los lados.

    Un saludo
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