Foro del olivar
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Me presento...rivedogs

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Me presento...rivedogs

Mensaje  rivedogs el Sáb Nov 26, 2016 5:50 pm

Hola a todos, soy nuevo en el foro. 

Quería aprovechar la ocasión para agradeceros la infinita utilidad que tiene este foro para los que somos relativamente ''nuevos'' en esto.

Os cuento un poco por encima, estoy haciendo un trabajo para la carrera sobre alternativas para la comercialización del AOVE y confiaba en que me pudierais orientar en algunos aspectos.

El trabajo consiste a grandes rasgos en estudiar la alternativa de llevar las aceitunas cosechadas a una almazara privada en lugar de a la cooperativa. Quería saber los costes de molturación + envasado+etiquetado  que una almazara privada cobra al agricultor por estos servicios. La venta del aceite correría a cuenta del propio agricultor. Sería para un aceite virgen extra recogido del árbol, el rendimiento medio en cooperativa que vienen presentando estas aceitunas los últimos años está en torno al 19% (la cosecha se suele iniciar a principios de diciembre).

Gracias de antemano por la ayuda.

rivedogs


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Re: Me presento...rivedogs

Mensaje  Querty el Lun Nov 28, 2016 12:08 pm

Hola Rivedogs.
No hay más que consultar el registro sanitario para comprobar que en los últimos años muchos agricultores se han lanzado a vender su "aceite de autor".


En cuanto a los costes, además de los que has mencionado también existen otros costes indirectos que hay que repercutir en el precio del aceite.
Pero mejor que yo te lo pueden contar otros foreros que si que comercializan su propio aceite.

Por cierto el aceite que las almazaras entregan a los agricultores "a maquila" no se puede comercializar. Un saludo.

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Querty


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